La pâtisserie, le bon régime :-)

Pancakes

Pancakes

Source :

J'ai trouvé cette recette sur le blog « Cakes and the city ».

Ingrédients :

  • 300g de farine (de préférence de type T65)
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 sachets de levure chimique
  • 350ml de lait
  • 50g de beurre et un peu plus
  • 2 oeufs

Préparation :

  • Mélanger la farine, le sucre et la levure
  • Faire tiédir le lait
  • Ajouter le beurre dans le lait pour qu'il fonde
  • Battre légèrement les oeufs
  • Incorporer à peine le beurre et les oeufs à la farine, mélanger au minimum
  • Laisser reposer 30min à température ambiante

Cuisson :

  • Chauffer une poële à feu doux avec un peu de beurre
  • Déposer 3 grosses cuillères à soupe de pâte et laisser cuire 1min
  • Retourner lorsque des petites bulles se forment à la surface
  • Laisser dorer la deuxième face et servir encore chaud !

Suggestion d'accompagnement :

  • du sirop d'érable

Partager et commenter :

Ajouter un commentaire :