La pâtisserie, le bon régime :-)

Bananes flambées

Bananes flambées

Ingrédients :

  • des bananes très/trop mûres
  • du beurre
  • du sucre
  • 1 orange
  • du cointreau ou du grand marnier

Préparation :

  • Presser l'orange, réserver le jus obtenu
  • Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur
  • Faire revenir les bananes dans le beurre
  • Lorsque les bananes sont dorées, saupoudrer de sucre
  • Ajouter le jus d'orange au début de caramélisation pour stopper le processus
  • Déglasser avec l'alcool et faire flamber

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1 commentaire(s) :

poupsle 26 mai 2013

On peut également flamber les bananes avec du rhum, c'est très bon !

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