La pâtisserie, le bon régime :-)

Caramels mous au chocolat noir

Source :

Cette recette provient du livre « Le larousse des desserts » de Pierre Hermé.

Ingrédients :

Préparation :

  • Réaliser la pâte des caramels au beurre salé.
  • Ajouter le chocolat noir juste après avoir retirer les caramels du feu. (C'est à dire avant de les verser sur le papier sulfurisé).

Conservation :

  • Conserver au réfrigérateur

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