La pâtisserie, le bon régime :-)

Tarte bourdaloue

Source :

J'ai trouvé cette recette sur le site « goosto.fr ».

Ingrédients :

  • une pâte brisée
  • 1 grosse boite de poires au sirop
  • 125g de poudre d'amande
  • 80g de sucre en poudre
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amende amère (1,5 cuillère à café)
  • 4 cuillères à café d'extrait de vanille liquide (6 cuillères à café)
  • 2 cuillères à soupe de rhum (3 cuillères à soupe)
  • 1 citron non traité

Préparation :

  • Mélanger la poudre d'amande, le sucre et une pincée de sel
  • Battre rapidement les oeufs, les ajouter, mélanger
  • Ajouter les extraits d'amande amère, de vanille liquide et le rhum
  • Récupérer le zeste du citron, ajouter le, mélanger
  • Faire fondre le beurre, ajouter le, mélanger
  • Disposer la pâte dans le moule
  • Verser le mélange dedans
  • Découper les poires en quartiers, les disposer en forme de rosace

Cuisson :

  • 35 min à 200°C

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