Les oeufs au lait ou crème renversée

Ingrédients :
- 1 caramel
- 6 oeufs
- 150g de sucre
- 1 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
Préparation :
- Battre les oeufs entiers
- Porter à ébullition le lait avec le sucre et la vanille
- Faire le caramel
- Napper le caramel dans le moule
- Verser le lait sur les oeufs
- Verser le mélange lait-oeufs dans le moule
Cuisson :
- 45 min au bain marie dans un four à 180°C
- Nota : l'eau du bain doît être très chaude (bouillante) avant d'enfourner
- Gâteaux
- Cake
- Tartes
- Pâtes friables
- Pâtes à choux
- Pâtes feuilletées
- Pâtes levées
- Pâtes Liquides
- Petits gâteaux
- Petits gâteaux de Noël
- Meringues et Macarons
- Pâte biscuité
- A base de crème
- Entremets
- Pâtisserie Allemande
- Confiserie
- Divers
- A base de fruits
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