Les oeufs au lait ou crème renversée

Ingrédients :

  • 1 caramel
  • 6 oeufs
  • 150g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe de vanille liquide

Préparation :

  • Battre les oeufs entiers
  • Porter à ébullition le lait avec le sucre et la vanille
  • Faire le caramel
  • Napper le caramel dans le moule
  • Verser le lait sur les oeufs
  • Verser le mélange lait-oeufs dans le moule

Cuisson :

  • 45 min au bain marie dans un four à 180°C
  • Nota : l'eau du bain doît être très chaude (bouillante) avant d'enfourner

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