Cookies à la vanille
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir à patisser
- 125g de beurre
- 150g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 75g de flocons d'avoine
- 1 oeuf
- 125g de sucre muscovadoSucre de canne brut, non raffiné. Facile à trouver en supermarché.
Cliquez pour en savoir plus (ou de cassonade) - 75g de cerneaux de noix de pécan
- 2cl de vanille liquide
- 60g de sucre
- une pincée de sel
Préparation :
- Mélanger le beurre mou avec la cassonade
- Ajouter le sucre, mélanger
- Mélanger le sel, la levure et la farine
- Ajouter le tout à la pâte, mélanger
- Ajouter l'oeuf et la vanille liquide, malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Découper le chocolat en pépites (entre 5mm et 8mm de côté)
- Incorporer les pépites dans la pâte
- Incorporer les flocons d'avoine
- Incorporer les cernaux de noix de pécan
- Faire des petits tas avec la pâte et aplatir les légèrement à la fourchette ou avec la paume de la main
Cuisson :
- 15 mins à 180°C sur une plaque
- au bout des 15 mins, sortir du four et laisser refroidir sur la plaque
- Gâteaux
- Cake
- Tartes
- Pâtes friables
- Pâtes à choux
- Pâtes feuilletées
- Pâtes levées
- Pâtes liquides
- Pâtes biscuités
- Petits gâteaux
- Petits gâteaux de Noël
- Meringues et Macarons
- A base de crème
- Entremets
- Pâtisserie Allemande
- Confiserie
- Divers
- A base de fruits
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