La pâtisserie, le bon régime :-)

Gâteau de bananes à la cannelle

Ingrédients :

  • 4 bananes, pas trop mûres, de 150g chacune
  • 100g de farine
  • 100g de cassonade
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 citron non traité
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de rhum ambré

Préparation :

  • Peler et couper les bananes en rondelles et les reserver dans une terrine
  • Récupérer le zeste du citron
  • Mixer à petite vitesse durant 1 min :
    • le zeste
    • la farine
    • la levure
    • les oeufs
    • le lait
    • l'huile
    • la cannelle
    • le rhum
    • 80g de cassonade
  • Mélanger délicatement avec les bananes

Cuisson :

  • 40 min à 200°C, saupoudrer avec le reste de cassonade 5 min avant la fin de la cuisson
  • Servir tiède

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